Beta-Carotin ist ein gelb-roter Farbstoff - Provitamin Vitamin A, das in der Dünndarmschleimhaut in der notwendigen Menge in Vitamin A umgewandelt wird und als starkes Antioxidans viele wichtige Funktionen für den menschlichen Körper erfüllt:

• beteiligt an der aktiven Regeneration des Augenfarbstoffs, neutralisiert die freien Radikale im Auge,
• Schützt die Haut vor Sonnenstrahlen (verhindert die Photooxidation durch UV-Strahlung)
• wirkt sich positiv auf die Immunität aus, verringert das Risiko für Lungenkrebs,
• schützt die Schleimhäute des Körpers vor Bakterien und Viren.